• 手が切れそうな冷たい空気の中、小山の水田では、水掛菜を摘む人々の姿が見られます。
• 「水掛菜漬」は、1本1本柔らかな「とう」の部分を手摘みし、その日のうちに塩だけで漬け込んだものです。シャキシャキとした食感と爽やかな苦みが特徴です。
• 2月から3月のこの時期にしか味わえない特産品を味わってみてください。
• 販売所：道の駅ふじおやま